Busiàte burro e zafferano

Busiàte burro e zafferano

Ormai le ricette sono diventate il mio rifugio calmo. Avrete notato che stanno finendo un po’ seppellite dai vari post nei quali presento i produttori, vi…

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TreValli – Formagella di Collio a pasta morbida

TreValli – Formagella di Collio a pasta morbida

Quarto e ultimo formaggio dell’affinatore Silvio Zanini; finora vi ho mostrato il Nostrano Alpe Vaia 2011, il Nostrano Valtrompia Dop e la formagella di…

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Le zucchine carbonare

Le zucchine carbonare

Sono da sempre inconsapevolmente consapevole che la consapevolezza è un istinto viscerale, un sentire profondo che non attinge alla ragione, ma nasce da un…

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