Millefoglie di melanzana e bufala all’olio di cioccolato

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Come al solito con i primi freschi (e quest’anno sono stati parecchio anticipati) compare un mio post. Ve ne sto preparando un altro (forse in due parti) che…

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Workshop di cioccolato salato (versione estiva)

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Esiste ormai una nutrita letteratura sul cioccolato salato, tendenza che può sembrare una stranezza da chef stellati, ma che in realtà muove i passi dalla…

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