Il cibo degli dèi
Non è che io voglia abbracciare tutto lo scibile umano per quel che riguarda la cucina, ma insomma, la cioccolata nel pasto nudo langue proprio, eh. Un...
Non è che io voglia abbracciare tutto lo scibile umano per quel che riguarda la cucina, ma insomma, la cioccolata nel pasto nudo langue proprio, eh. Un...
Pollo spadellato con un sughetto agrodolce-piccante a base di zucca
Un pancarrè con una texture morbida ed elastica grazie alla tecnica tang zhong (o water roux)
"Ma la baguette, è la stessa cosa dello sfilatino? Ma lo sfilatino, è la stessa cosa della baguette?" È proprio una domanda alla Alice nel paese delle...
Io i gyoza quelli veri non ho mai avuto il bene di assaggiarli, un po' perché ho sempre sentito dire che i ristoranti giapponesi sono molto costosi, un po'...
Una delle cose in assoluto più importanti da imparare se si vuole mangiare consapevolmente è la distinzione tra le varie modalità di cottura, e ancora...
Se c'è una cosa che non riesco proprio a mangiare neanche se sono molto affamata sono le verdure strabollite; avete presente quando diventano molli e...
Il mio carattere inquieto mi impedisce di cucinare cose che si somigliano tra loro fino a quando non ne dimentico il sapore o almeno non sia passato un lasso...
Allora: da mesi cerco sul web i consigli riportati sulle pagine di carta dei primi “Salute Naturale” (vi penso… ma quanto vi penso?). Poi, è bastato inserire nel motore di ricerca il nome del saggio cinese Shia Chen (sempre citato negli editoriali del mensile) et voilà!. Non ho ancora avuto il tempo di curiosare per [...]
Quando ho conosciuto zac era già un po' che seguivo i dettami della bioterapia nutrizionale, e avevo alcune abitudini che lo lasciavano tra lo sbigottito e...