Sulla canditura, e la pazienza
Come candire quasi scientificamente le scorze delle arance, e molto altro
È festa, consumate di più
La Sacra Famiglia non dovette passarsela bene al tempo della natalità di Gesù se, come racconta Luca, Maria "diede alla luce il suo figlio primogenito; lo...
L’inizio del mondo :-)
Eccomiiiiiiiii!!! Mica potevo lasciar passare il Natale senza farvi gli auguri. Quest'anno devo dirvi che sono molto ottimista. Finalmente abbiamo scavallato...
Cucina (in)tollerante
Vorrei non fosse così, ma purtroppo ormai quando si parla di cucina consapevole non si può dimenticare la schiera, che cresce esponenzialmente, delle persone...
Occhio per occhio
La macchina fotografica più bella del mondo? Sì, esiste, è l'occhio 8-) Umano o animale che sia, non esiste niente di più evoluto e qualsiasi apparecchio fotografico ne è comunque una banale imitazione. Nell'occhio abbiamo gli stessi elementi di una macchina fotografica, con la differenza che possiede caratteristiche e possibilità che farebbero impallidire qualsiasi nostra [...]
Romagnuolo – Ricotta di bufala
La ricotta fresca di Domenica Romagnuolo protagonista di un canederlo dolce
Foto e fiamme
Ormai dovreste saperlo che non dovete provocarmi! Perché quando tanti di voi mi dicono ma perché non fai un corso di fotografia di cibo io poi ci penso di notte, anche se non voglio, e mi sveglio al mattino con le soluzioni ai problemi (capita anche a voi? L'inconscio fa miracoli!). Il problema è che [...]
Aumentare la trasparenza
Il 18 ottobre scorso si è svolto a Roma un seminario, organizzato dall'Autorità garante della concorrenza (Antitrust) e dall'Istituto per l'autodisciplina pubblicitaria (IAP), sul tema della comunicazione commerciale dei prodotti e degli integratori alimentari. Il convegno è stato un utile momento di riflessione sull'azione svolta dai due organismi per contrastare la diffusione di informazioni false, [...]
E la chiamano informazione
Ho notato che buona parte dei post che ho pubblicato qui sul pasto nudo li ho scritti in treno, rientrando a casa dopo un viaggio di lavoro. Anche stavolta...