La pasta madre è morta, viva la pasta madre!

La pasta madre è morta, viva la pasta madre!

Che, per caso lo trovate un po’ dissacrante il titolo? Diciamolo, ‘sta pasta madre nel tempo è diventata troppo presente. Ingombrante (gente che ne ha tipo

Continue Reading —›
Marmellata zen di kumquat

Marmellata zen di kumquat

Uheilà! Da quanto tempo non facevamo una marmellata, nello specifico di agrumi?? Ormai quella di arance (speziata, yum!) ve l’avevo già fatta vedere, pure…

Continue Reading —›
L’acqua e il cibo

L’acqua e il cibo

“Dar da bere agli assetati” e “dar da mangiare agli affamati” hanno cessato di essere umane opere di misericordia, per diventare business colossali. L’acqua…

Continue Reading —›
Granola al cioccolato customizzabile

Granola al cioccolato customizzabile

Adesso vi racconto di quando l’anno scorso in Sardegna avevo una gran voglia di granola e sono andata nell’unico negozio bio di Palau, e ho avuto la…

Continue Reading —›
Colpevole fino a prova contraria

Colpevole fino a prova contraria

Nel dicembre del 2013 scrissi un post, intitolato “Si sono rotti gli ulivi”, su una situazione molto preoccupante che si stava delineando nel Salento. Vi…

Continue Reading —›
Monzitta e Fiori – Tiu Ettori 3 mesi

Monzitta e Fiori – Tiu Ettori 3 mesi

E siamo al quarto formaggio dei meravigliosi Monzitta, ultimo ma non ultimo, oltre che protagonista di una ricetta che mi è molto cara, che risale a molti…

Continue Reading —›
Mostarda veloce di mela e cipolla

Mostarda veloce di mela e cipolla

Quando passano tre o quattro giorni senza scrivere qui sul blog mi sento come un nodo nello stomaco. Ho una necessità di comunicare quasi viscerale, cosa…

Continue Reading —›
Crema spalmabile di nocciola al cioccolato

Crema spalmabile di nocciola al cioccolato

Signori, ci siamoooo!! Dopo tanto peregrinare, e un sacco di creme al cioccolato in progress (ho dovuto assaggiarle tutte, come sono sfortunata), finalmente…

Continue Reading —›