Gnocchetti di castagne al formaggio

Gnocchetti di castagne al formaggio

E certo!! È facile dire “castagne”! Adesso mica penserete che le castagne sono tutte uguali, che dove le compri le compri va bene, tanto mica è roba…

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Torta di zucca al cioccolato

Torta di zucca al cioccolato

Qualcuno aveva detto che desiderava una torta senza grassi? È un tipo di dolce che di solito non amo, lo trovo un po’… stitico. Avete presente quei libri…

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Il coniglio e le fragole

Il coniglio e le fragole

Eh. Lo so, adesso vi starete chiedendo: “ma questa dove le ha trovate le fragole, che siamo quasi a ottobre?” Per usare una tipica espressione della pulcina…

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Polpette di melanzane

Polpette di melanzane

Caldo. Caldo come piace a me. Adesso che sta per finire ne voglio assaporare ogni minuto; voglio tenermene stretta la sensazione e tirarla fuori quando…

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Agua fresca

Agua fresca

Scavallato il 15 agosto mi sento come deve sentirsi un serpente che cambia la pelle. Voglio dire, per me l’anno inizia il primo settembre, lui e tutti i…

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Peperoncini verdi imbottiti

Peperoncini verdi imbottiti

Tutte le volte che possiamo acquistiamo la verdura a chilometro zerissimo, vale a dire dal contadino (ex manovale ed ex un sacco di cose) che vive al primo…

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Cavolo rosso agrodolce

Cavolo rosso agrodolce

E anche questo fine settimana vi passo una ricetta (tutta appiattita – la dovrete stirare) sotto la porta. Al momento siamo messi così: lunedì e mercoledì…

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Vellutata di zucca e latticello

Vellutata di zucca e latticello

Mamma mia quanto amo Cronenberg. Immagino si potesse arguire visto che i due siti che ho sono stati battezzati ambedue con nomi che derivano dai suoi film.

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Parmigiana di melanzane senza forno

Parmigiana di melanzane senza forno

Questa è l’ultima ricetta made in Sardegna; sono già a Roma da qualche giorno ma volevo farvi vedere questa perla che ho cucinato uno degli ultimi giorni che…

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Coda alla vaccinara di mezza estate

Coda alla vaccinara di mezza estate

Mi rimetto alla clemenza della corte. Ho preparato la coda alla vaccinara in Sardegna (!), in piena estate, e vi presento questo piattino leggero leggero su…

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