Ceci al naturale, senza botulino

Ceci al naturale, senza botulino

Tanto lo so che quando sentite parlare di conserve fatte in casa vi si drizzano i capelli in testa e cominciate subito a pensare a botulino, lavande…

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Composta di melanzane e zenzero

Composta di melanzane e zenzero

Manca meno di un mese alle mie 48 primavere (e soprattutto estati); mi sto avvicinando al mezzo secolo, e mai nella vita sono stata così in equlibrio e centrata come adesso. Quando avevo diciassette anni un mio zio nichilista tentò di convincermi che superata l’adolescenza avrei progressivamente perso gli ideali che tanto decantavo, e io, […]

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Limoni marinati

Limoni marinati

Fu anche per colpa di questa preparazione (oltre ad altre tre o quattro) che una decina di anni fa mi avvicinai al mondo dei foodblog, ed era un secolo che…

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Carciofini sott’olio

Carciofini sott’olio

Più approfondisco lo studio dell’agricoltura più mi rendo conto quanto sia importante imparare l’arte dell’umiltà e insegnarla ai nostri bambini. La…

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Nastri di frutta gommosa

Nastri di frutta gommosa

Siamo tornati, ricchi (di emozioni!) e spietati (ma quando mai) :-D Prometto che vi racconterò per filo e per segno di quello che è successo nel week end

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Marmellata zen di kumquat

Marmellata zen di kumquat

Uheilà! Da quanto tempo non facevamo una marmellata, nello specifico di agrumi?? Ormai quella di arance (speziata, yum!) ve l’avevo già fatta vedere, pure…

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Marmellata di limoni al cardamomo

Marmellata di limoni al cardamomo

Fino all’anno scorso il mio Turiddu, detto Turi, cioè il mio alberello di limoni oblunghi multistagionali, era stato molto avaro di frutti (tipo che ne…

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Marmellata di sambuco

Marmellata di sambuco

Ma a voi, in questo momento dell’anno, càpita di essere affetti da un’irresistibile sindrome del nido? Tipo quella che prende noi donne qualche settimana…

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Marmellata di arance speziata

Marmellata di arance speziata

L’ho fatto di nuovo. Ho ceduto ancora una volta alla puntigliosità. Che ci posso fare se mi rilassa fare cose ripetitive e precisissime? Forse devo scontare…

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Cotognata procrastinata

Cotognata procrastinata

Gli è che ogni tanto arriva Antonietta con qualche graditissimo dono dell’orto (o, in questo caso, del frutteto). Nel loro campo gli alberi da frutto sono…

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