U’ strattu: quando il pomodoro si concentra

U’ strattu: quando il pomodoro si concentra

Ha un po’ rinfrescato, l’aria è frizzante insomma è il momento di rimettersi in cucina! Non che mi dìa fastidio il caldo, per carità, però quando le…

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Crema di mandorle accidentale alle erbe

Crema di mandorle accidentale alle erbe

Questa ce l’avevo pronta da farvi vedere già qualche settimana fa, poi sono stata sommersa da mercatini bio in meravigliosi giardini scolastici, un po’ di…

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La pasta madre è morta, viva la pasta madre!

La pasta madre è morta, viva la pasta madre!

Che, per caso lo trovate un po’ dissacrante il titolo? Diciamolo, ‘sta pasta madre nel tempo è diventata troppo presente. Ingombrante (gente che ne ha tipo

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Granola al cioccolato customizzabile

Granola al cioccolato customizzabile

Adesso vi racconto di quando l’anno scorso in Sardegna avevo una gran voglia di granola e sono andata nell’unico negozio bio di Palau, e ho avuto la…

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Crema spalmabile di nocciola al cioccolato

Crema spalmabile di nocciola al cioccolato

Signori, ci siamoooo!! Dopo tanto peregrinare, e un sacco di creme al cioccolato in progress (ho dovuto assaggiarle tutte, come sono sfortunata), finalmente…

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L’eleganza del seme di zucca

L’eleganza del seme di zucca

Ok ok, la pausa è finita!! Pausa che poi si fa per dire, perché in questo giorni oltre a dedicare un po’ di tempo alla minizac e a cercare di convincere i…

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Salsa di ràfano, e sue implicazioni

Salsa di ràfano, e sue implicazioni

Primo giorno di lavoro serio, ché la scuola è cominciata in tutta la sua silenziosità (in casa) e risvegli all’alba, e io ho di nuovo diritto alla…

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Latte evaporato e latte condensato

Latte evaporato e latte condensato

Alzi la mano chi è nato attorno agli anni ’70 e da bambino non si è mai aggirato furtivamente attorno al frigo approfittando di un momento di distrazione…

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Lemon curd

Lemon curd

Qui sul pianeta pasto nudo, se la vita ci dà limoni, noi facciamo, nell’ordine: limonate, marmellate, conserve varie, tisane antibiotiche, e creme…

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Homemade Tahini (due versioni)

Homemade Tahini (due versioni)

Niente, i post che mi piacciono di più sono sicuramente quelli sull’autoproduzione (“l’autoproduzione è la vera rivoluzione!”). Voglio dire, una s…

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