Barrette croccanti di sesamo

Barrette croccanti di sesamo

Esco adesso da una riunione plenaria no stop di quattro giorni con l’influenza dell’anno, gentilmente offerta dalla pulcina in bundle con la sua (e voi…

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Pastiera di farro monococco

Pastiera di farro monococco

Ho imparato più in due settimane da questo gioco che in quattro anni di oziose ricerche sulla pastiera e in generale sui dolci della tradizione partenopea…

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Cassata al forno e libere idee

Cassata al forno e libere idee

Questa settimana tralascerei a singhiozzo la mia consueta morigeratezza, ché ci stiamo avvicinando a Pasqua e devo per forza preparare qualcosa di buono (e…

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Pasticcini di semolino dell’Artusi

Pasticcini di semolino dell’Artusi

Ieri mattina abbiamo dovuto fare un salto dall’altra parte di Roma rispetto a dove siamo noi (che equivale a tipo un’oretta di macchina tra raccordo…

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Sharlotka

Sharlotka

Dol-ce, dol-ce, dol-ce, il fine settimana ci vuole qualcosa di buono da mettere sulla tavola a colazione, e checché ne dica lo zac, una torta è sempre una…

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Castagnole di ricotta (e flash mob)

Castagnole di ricotta (e flash mob)

Comunque a me il cielo grigio fa venire una fame, ma una fame. E un pessimo umore, uno tipo Eminem in Lose yourself, da giro notturno in metropolitana con…

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Sfogliatelle frolle e vespri siciliani

Sfogliatelle frolle e vespri siciliani

Sì, sì, le sfogliatelle sono napoletane, napoletanissime. Ma visto che sempre di regno delle due Sicilie si tratta, volevo parlare solo un secondo di quello…

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Torta di zucca al cioccolato

Torta di zucca al cioccolato

Qualcuno aveva detto che desiderava una torta senza grassi? È un tipo di dolce che di solito non amo, lo trovo un po’… stitico. Avete presente quei libri…

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Torta di mele strepitosa

Torta di mele strepitosa

Br. Uffa. Fa freddo. Lo so, questo non è il freddo vero. Ma per una che vivrebbe in una serra 13 gradi o 3 sono sempre una temperatura glaciale. Ci siamo…

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Pan di spezie ineluttabile

Pan di spezie ineluttabile

Per la serie “fate quello che dico non fate quello che faccio”, inclusa nella rassegna “le mirabolanti tradizioni del pasto nudo” vi presento, come ogni…

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