Crostata con la ricotta e le pere

Crostata con la ricotta e le pere

A meno che non trovi proprio quelle dure e croccanti, non acquisto volentieri le pere, e poi Claudia ha detto che questo mese non dovremmo mangiarle, o…

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Ciambellone alle pere

Ciambellone alle pere

Uff… più giro per la blogosfera e più la lista di ricette da provare si allunga pericolosamente. A volte ho l’istinto psicotico di cancellare tutti i…

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La nonnatorta

La nonnatorta

Incredibile… quando ho assaggiato un pezzetto (eufemismo) di questa torta sono caduta nella mia infanzia più antica, quando c’era ancora la mia nonna e mi…

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Cake allo yogurt e all’olio di sesamo

Cake allo yogurt e all’olio di sesamo

Non c’è niente da fare, io sono golosa, golosissima, e ho l’atroce sospetto che in me la golosità sia legata a doppio filo con la curiosità, perché ogni…

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Torta alla ricotta, semplicissima

Torta alla ricotta, semplicissima

Questa è un’altra torta per Emma :-) È da quando siamo stati all’agriturismo bio di sonia che al mattino si sveglia e subito dopo la richiesta “ciso!” (latte…

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Pie di pesche bianche e creme fraiche

Pie di pesche bianche e creme fraiche

Ed eccola l’imputata, la responsabile della mia improvvisa deviazione verso i dolci a base di burro, che in questo periodo non bisognerebbe neanche degnare…

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Cubo di cheesecake alla ricotta

Cubo di cheesecake alla ricotta

Ecco svelato il dolce per il quale mi servivano i digestives! L’avevo visto sulle luminose pagine di Vaniglia, e mi era piaciuto un sacco, avevo subito…

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Pseudo-financiers alle albicocche

Pseudo-financiers alle albicocche

Sono ancora qui in Toscana da Sonia, immersa nel silenzio del suo bioagriturismo stupendo, di cui poi vi racconterò diffusamente tra qualche giorno; ma non…

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Cubetti di mela con crema pasticcera

Cubetti di mela con crema pasticcera

Ho provato un sacco di creme pasticcere, con la panna, con l’amido di mais, con il burro, con più zucchero, meno zucchero, con un sacco di tuorli d’uovo, con…

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Semifreddo alla ricotta e alle prugne

Semifreddo alla ricotta e alle prugne

Ehssí, questo è il mio periodo ricotta. Qualsiasi ricetta la preveda devo sperimentarla, e come potevo non dare una chance a questo semifreddo che ho…

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