Canederli di carne in brodo

Canederli di carne in brodo

Mi direte voi: ma scusa questi canederli in cosa differiscono dalle classiche polpette? In nulla, tranne che per l’aggiunta di farina che però è facoltativa…

Continue Reading —›
Canederli di fegato

Canederli di fegato

Che dite se cambio nome al blog e lo chiamo passionecanederlo.it? :-D No, perché qua le ricette di canederli fioccano, dopo quelli di formaggio, quelli di

Continue Reading —›
Canederli di spinaci

Canederli di spinaci

“Un canederlo è per sempre” recitava una famosa pubblicità degli anni ’80, o forse era un diamante? Ma i diamanti mica si mangiano aò! Che me…

Continue Reading —›
Gnocchi di zucca

Gnocchi di zucca

Ragazzi (e ggiòvani) qua le cose stanno rutilando – come al solito, eh, mica niente di nuovo – e tra qualche giorno potrò dirvi un paio di novità di cui una

Continue Reading —›
Gnocchi di patate senza glutine

Gnocchi di patate senza glutine

Ve l’ho detto, no, che è da un po’ che a scanso di equivoci ho deciso di diminuire molto il glutine nella nostra dieta rispetto a qualche anno fa (e sempre…

Continue Reading —›
Gnudi di ricotta e ramolaccio

Gnudi di ricotta e ramolaccio

Adoro tutti i tipi di gnocchi. Potete averne un’idea dal fatto che qui sul pasto nudo si trovano sotto una directory che si chiama “gnocchi”, mica una…

Continue Reading —›
Gnudi e malfatti

Gnudi e malfatti

A dispetto del nome non sono malriusciti e nemmeno male in arnese, anzi! Parliamo dell’ennesimo piatto povero della nostra inesauribile tradizione culinaria…

Continue Reading —›
Gnocchi di puls di farro

Gnocchi di puls di farro

Dopo tutte le chiacchiere che abbiamo fatto in questi giorni sul nuovo libro del prof, sugli ingredienti della cioccolata, sulla vita dei pastori e delle…

Continue Reading —›
Gnocchetti di castagne al formaggio

Gnocchetti di castagne al formaggio

E certo!! È facile dire “castagne”! Adesso mica penserete che le castagne sono tutte uguali, che dove le compri le compri va bene, tanto mica è roba…

Continue Reading —›
Canederli di barbabietola e mela

Canederli di barbabietola e mela

Non vi dico che cosa è stata l’ultima settimana. Dovete sapere che l’azienda che gestisce l’acquedotto di Formello (e mo’ basta, faccio nomi e cognomi) ha…

Continue Reading —›