La merendina e l’asteroide della pubblicità

La merendina e l’asteroide della pubblicità

L’indomabile Sonia (furbescamente?) mi ha parlato, orrorizzata, della pubblicità che reclamizza il buondì Motta. Un po’ perché le fandonie che si inventa la pubblicità per reclamizzare il cibo industriale mi sono insopportabili e un altro po’ per spirito mercenario (la squisita pastiera che Sonia amabilmente mi elargisce ad ogni santa pasqua), accolgo il non tanto […]

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La vera acqua di fiori d’arancio per la pastiera

La vera acqua di fiori d’arancio per la pastiera

L’acqua di fiori di arancio è ingrediente fondamentale della pasquale pastiera napoletana di cui il sottoscritto, napoletano doc, va pazzo ma, esiliato…

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Masticando s’impara (e non si ingrassa)

Masticando s’impara (e non si ingrassa)

Questa maledetta fretta e l’abitudine del mordi e fuggi, trasferita ormai anche all’alimentazione, ci portano a ingoiare il cibo invece di masticarlo a…

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Zzzz…zanzare: strategie naturali per non soccombere

Zzzz…zanzare: strategie naturali per non soccombere

La dieta di cui vi ho parlato nell’ultimo post da sola non basta a farci vincere l’ardua battaglia che in questi giorni di soffocante calura (e…

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La dieta anti-zanzare

La dieta anti-zanzare

L’estate si sta avvicinando a grandi passi, e noi tutti ci stiamo attrezzando per l’immancabile chiamata alle armi contro le zanzare, un terribile nemico

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Grano e intestino irritabile

Grano e intestino irritabile

Nel suo libro autobiografico “La storia di San Michele” Axel Munthe così definiva quel disturbo che ai suoi tempi — siamo a cavallo tra l’800 e il 900 — era

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Panettone artigianale, se ci sei batti un colpo!

Panettone artigianale, se ci sei batti un colpo!

Devo confessarvi che, quando nel lontano 2010 scrissi per voi il post sul panettone industriale (fu il primo di questa rubrica), ignoravo che da due anni,

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Riflessioni sul bio dopo Report di ieri

Riflessioni sul bio dopo Report di ieri

Ho visto stamani in differita la trasmissione sul cibo bio di Report di ieri, e a caldo scrivo queste note. Mi metto subito nei panni dei poveri consumatori…

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Spot strappalacrime e barrette ricoperte di cioccolato

Spot strappalacrime e barrette ricoperte di cioccolato

Non affatto tediarvi con una delle mie solite filippiche contro gli spot pubblicitari che la televisione ci propina incessantemente, e che hanno…

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Che ci fanno i sorbati nei formaggi freschi?

Che ci fanno i sorbati nei formaggi freschi?

Da tempo volevo scrivervi qualcosa, ma ero troppo impicciato. Lo sono ancora, ma non posso esimermi alla vigilia dell’evento organizzato per sabato prossimo

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