Brioche definitiva

Ricordate, qualche tempo fa, la ricetta del pan brioche con la bianca? E le trecce di pasta brioche? Beh, cancellatele, ignoratele, e bruciate le stampe eventuali, perché, signori miei, siete appena incappati nella brioche perfetta, il Sacro Graal delle brioche, quella che vorrete preparare per tutta la vita (fino a quando non miglioreremo anche questa, naturalmente) :-)

brioche con la pasta madre

E infatti ve l’avevo detto che avevo un po’ di dubbi sugli esperimenti briochosi fatti fino adesso; allora non sapevo bene cosa esattamente non andasse, ma dopo aver saggiato la morbidezza di questa meraviglia, l’intensità del suo profumo, e la semplicità dell’impasto, tutto è diventato chiaro.

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47 comments

  1. desperate.viz ha detto:

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  2. cleofe ha detto:

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  3. Giò ha detto:

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  4. Loretta ha detto:

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  5. Diletta ha detto:

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  6. Gloria ha detto:

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  7. fra ha detto:

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  8. Sandra Firenze ha detto:

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  10. astrofiammante ha detto:

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  11. genny ha detto:

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  12. giovanna ha detto:

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  13. maria_c ha detto:

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  14. Maddalena ha detto:

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  15. cleofe ha detto:

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  17. izn ha detto:

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  19. marcella ha detto:

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  20. sunflowers8 ha detto:

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  21. maria_c ha detto:

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  24. Daphne ha detto:

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  25. Anna Maria ha detto:

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  26. izn ha detto:

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  27. GIORDANO ha detto:

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  28. sanz ha detto:

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  29. Anna Maria ha detto:

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  30. maria_c ha detto:

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  31. Dada ha detto:

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  32. soniuccia68 ha detto:

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  33. pagnottella ha detto:

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  34. Miki ha detto:

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  35. Fabiana ha detto:

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  36. izn ha detto:

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  37. RODY ha detto:

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  38. Mauro ha detto:

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  39. Cristiana ha detto:

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  40. anna ha detto:

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  41. Daniela ha detto:

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  42. skritch ha detto:

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  43. Rosella ha detto:

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  44. izn ha detto:

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  45. Rosella ha detto:

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  46. rita ha detto:

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  47. Valeria De Riso ha detto:

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