Marmellata di melangoli
Ho adocchiato queste arance (eh sì, a quanto pare "melangolo" è il nome dell'arancia amara) al mercato di Ponte Milvio, naturalmente al banco di Caramadre...
Salsa di mele
La classica salsa di mele americana, che richiede 5 minuti di lavoro e si può utilizzare in mille modi
Quel che resta del giorno
Come già sapete da un bel po’, generalmente in Bioterapia Nutrizionale si preferisce utilizzare le proteine a pranzo e i carboidrati a cena, che normalmente consentono un miglior riposo notturno (sempre parlando di adulti sani senza particolari problemi di salute). Il pasto serale adatto a questo fortunato tipo di persone sarà composto quindi da un [...]
Il pranzo di mezzodì
È da cent'anni a questa parte che non ci capita di alzarci all'alba per andare prima a zappare il campo e poi a inseguire un cervo per tre chilometri con...
Sciroppo di cipolla
Uno sciroppo per la tosse fatto in casa, a base di cipolla e miele
La prima colazione
Il primo pasto del mattino è il più importante dei tre appuntamenti quotidiani con il cibo; è possibile decidere al limite di non cenare, ma scegliere di...
Ndunderi al sugo di zucca
Quando ho conosciuto zac era già un po' che seguivo i dettami della bioterapia nutrizionale, e avevo alcune abitudini che lo lasciavano tra lo sbigottito e...
Il passo delle bambine
In questo primo articolo vorrei parlarvi delle bambine dai 6 ai 15 anni, e di quale potrebbe essere il modo giusto di impostare una dieta adatta a loro, in modo da evitare comportamenti che in questa delicata fase della vita potrebbero influenzare negativamente il loro rapporto con il cibo e con il proprio aspetto fisico. [...]
La puntiformità dello stimolo
Spesso le pazienti e i pazienti che vengono la prima volta ad un consulto rimangono sgomenti quando dico che no, non si può mettere il latte e il formaggio...
Dolcetti di avena
Biscotti senza farina di frumento, con fiocchi di avena e farina di mandorle