Grano e intestino irritabile

Grano e intestino irritabile

Nel suo libro autobiografico “La storia di San Michele” Axel Munthe così definiva quel disturbo che ai suoi tempi — siamo a cavallo tra l’800 e il 900 — era

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Siete intolleranti al lattosio? Bevete il latte

Siete intolleranti al lattosio? Bevete il latte

Non sono matto a proporvi questo titolo (anzi sì lo sono ma spero quanto basti), né sono un provocatore, anzi sì sono anche questo, ma sono soprattutto indignato per la campagna di criminalizzazione scatenata contro il latte. Un tempo il latte era un nobile e fondamentale alimento. Nella mitologia greca latte e miele erano cibo […]

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La prima colazione

La prima colazione

Il primo pasto del mattino è il più importante dei tre appuntamenti quotidiani con il cibo; è possibile decidere al limite di non cenare, ma scegliere di…

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Latti separati

Latti separati

Sono stata intollerante al latte da quando avevo pochi mesi fino a cinque o sei anni fa. Chi ha questo problema sa bene quanto questa cosa sia fastidiosa…

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